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ブリの柚庵焼きの作り方をザーッと説明します

柚庵焼きを作った事はありますか?

小料理屋で出てくる柚庵焼きも美味しいですが、自分で作った柚庵焼きの味は格別です。

この記事では柚庵焼きの作り方をザーッと説明します。

必要な食材
  • ブリ
  • ゆず
  • 調味料一式

ヨット

それではザーッと説明して行きます。

ブリの柚庵焼きのレシピ

  • STEP.1
    食材の準備
    今回はブリを使ってますが魚は何でも大丈夫です。

    ヨット

    今回は柚子がなかったのでカボスで代用しています。

    調味料は3つだけ
    • 醤油
    • みりん
  • STEP.2
    ジップロックで漬ける

    ヨット

    醤油と酒とみりんを同分量入れます。

  • STEP.3
    グリルで焼く
    数時間から1日お好みの時間漬け込みます。漬かったら魚焼きグリルで焼いていきましょう。

  • STEP.4
    焼きあがったら完成
    醤油を含んでいるので焦げやすいです。焦がさないように気をつけましょう。

ブリの柚庵焼き完成


ヨット

huluで見れる「渡部の歩き方グルメ王の休日」っていう番組見たことある?色々な料理が楽しめて結構面白いよ。じゃあまたね(๑╹ω╹๑ )

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