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豚汁の簡単レシピをザーッと紹介します【具材は適当】

豚汁を作った事はありますか?

お店で出てくる豚汁も美味しいですが自分で作った豚汁の味は格別です。

この記事では豚汁の作り方をザーッと説明します。

必要な食材
  • 豚肉
  • お好みの野菜
  • 味噌

ヨット

それではザーッと説明して行きます。

豚汁のレシピ

  • STEP.1
    食材の準備
    豚肉と野菜をいい具合のサイズにカットします。

    ヨット

    野菜の切り方はお好みで。今回は冷蔵庫にあった野菜を適当にチョイスしましたが、豚汁って大体こんな感じ。

  • STEP.2
    食材を炒める
    豚肉とカットした野菜を炒めて火を通します。

    ヨット

    火が通りにくい食材から順番に炒めていきましょう。酔っ払って焦がさないように注意するンゴ(๑╹ω╹๑ )

    ニンニクと生姜も合いそうですね!

  • STEP.3
    鍋に入れる
    炒めた野菜を鍋に入れたらお水とだしの素を適量入れます。

    ヨット

    一度煮立たせてアクをキレイに取ったら蓋をして10分ぐらい弱火で煮込みます。

    MEMO
    今回はアルミ製の雪平鍋を使っているので具材を別のフライパンで炒めました。炒められる鍋で調理する場合は別のフライパンではなく同じ鍋でそのまま炒めて大丈夫です。
    グツグツ動画

    雪平鍋

  • STEP.4
    味噌を入れる
    火を止めてグツグツがおさまってから味噌を適量溶き入れます。

    ヨット

    みそ汁系の基本ですが、味噌を入れたら全体に軽く火を入れてあげると香りが立ちます。味噌を入れた後に沸騰させると香りがぶっ飛ぶので注意しましょう。

    ヨット

    私が愛用している山吹味噌は1674年(延宝2年)から続く伝統ある味噌です。スーパーに売ってる一般的な味噌より少し高いですが、この味噌を使うといつものみそ汁もめちゃくちゃランクアップした味になります。高級なお鮨屋さんのみそ汁でも使われてます。この機会にぜひお試しください(๑╹ω╹๑ )
    私が使ってる味噌はこれ


  • STEP.5
    完成

豚汁の完成


ヨット

あなたも大切な家族や恋人と一緒に美味しい豚汁で乾杯しませんか?

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私が使ってる味噌はこれ