クリスマスギフトは アマゾンで

きんぴらごぼうの作り方をザーッと説明します

きんぴらごぼうは好きですか?

私は大好きなのでよく自宅で作ります。

この記事ではきんぴらごぼうの作り方をザーッと説明します。

私のような独身男子でも簡単に作れますのでぜひ試して見てください。

必要な材料
  • ゴボウ
  • にんじん
  • 醤油
  • 砂糖
  • みりん
  • 唐辛子
  • ゴマ

ヨット

それではザーッと説明します(๑╹ω╹๑ )

きんぴらごぼうのレシピ

  • STEP.1
    調味料を準備する

    醤油は久原のほたるを使ってます。福岡県の久山町というのどかな町で長年愛用されている醤油です。

    今回は料理酒を切らしていたので日本酒「醸し人九平次」を料理酒代わりに使います。

    みりんは内産水稲もち米、米こうじ、米焼酎のみを使った九重櫻みりんを愛用しています。

  • STEP.2
    ゴボウとニンジンをカットする

    ゴボウは全体の土を水で洗い流してからアルミホイルをクシャクシャにたわし状にしてゴシゴシ擦ります。

    このぐらい表面を落とせばオッケーです。

    こんな感じにカットします。

    切り方は斜めに切って縦にちょいちょいです。詳細はググってください。

  • STEP.3
    唐辛子にこだわる
    私は島根県雲南市の神出雲という唐辛子を使ってます。これは強烈に美味しい唐辛子です。

    唐辛子はこれ

  • STEP.4
    ゴボウとニンジンを炒める

    フライパンに油をひいてゴボウとニンジンを炒めましょう。

    料理の基本「さしすせそ」の順番で酒・みりん・砂糖・醤油の順番で投入していきます。
    参考 料理の「さしすせそ」クックパッド

    段々しんなりしてきます

    冷めると共に味が浸透して濃くなるので醤油は入れ過ぎないようにご注意ください。

    分量は経験によります。

  • STEP.5
    完成

ヨット

フライパンの前は熱いンゴ(๑╹ω╹๑ )

きんぴらごぼう完成

冷まして冷蔵庫で保存すれば3日ぐらい持ちます

こんなの面倒でやってられないアナタへ

通販で出来上がったきんぴらごぼうを買っちゃいましょう。ネットでポチッとするだけで美味しいきんぴらごぼうがゲット出来ます。

ヨット

きんぴらごぼうの作り方をザーッと説明したので詳しい作り方は各自ググってください。じゃあまたね。