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油揚げの袋煮の作り方をザーッと説明します

油揚げの袋煮を作った事はありますか?

自分で作った油揚げの袋煮の味は格別です。

この記事では油揚げの袋煮の作り方をザーッと説明します。

必要な食材
  • 油揚げ
  • 玉子
  • お好みの野菜
  • 調味料一式

ヨット

それではザーッと説明して行きます。

油揚げの袋煮のレシピ

  • STEP.1
    食材の準備
    玉子と油揚げとお好みの野菜を準備します。野菜室で余ってる野菜があればなんでも入れましょう。

    ヨット

    今回は春菊とニンジンを入れてみます。油揚げの油抜きは事前に済ませておきましょう。

    MEMO
    野菜は適当になんでも入れて大丈夫ですが、固い野菜を入れるときはなるべく小さめにカットします。大きいままだと油揚げを破ってしまいます。
    参考 油揚げの下ごしらえ「油ぬき」のやり方nanapi
  • STEP.2
    油揚げに具材を入れる
    油揚げの1片を包丁でカットしたらそこから具材を入れていきます。

    ヨット

    その上から玉子も入れる。野菜を入れすぎると玉子が溢れたり油揚げが破れたりします。いい具合で調整してください。玉子を入れたら爪楊枝で上を閉じます。

  • STEP.3
    調味料の準備
    調味料は5つだけ
    • 醤油
    • 白だし
    • 砂糖
    • みりん

  • STEP.4
    煮込む
    水と調味料を鍋に入れて一煮立ちしたら火を弱めて煮込んでいきます。

    落し蓋をして煮込む

    グツグツ動画

  • STEP.5
    完成
    火が通って味が染み込んだら完成です。

油揚げの袋煮の完成

味が染みてて気絶するほど美味しい


ヨット

油揚の袋煮の作り方をザーッと説明したので詳しい作り方は各自ググってください。じゃあまたね。